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Título : Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio Tipo de documento: texto impreso Autores: Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Villa María [Argentina] : UNVM - Universidad Nacional de Villa María Fecha de publicación: 2018 Otro editor: Villa María [Argentina] : Editorial Funesil Número de páginas: 26 p. Il.: il., gráficos Dimensiones: 30 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-4005-06-9 Nota general: Incluye bibliografía: p. 26 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Sal ; TecnologíaEtiquetas: Tecnología de los alimentos Alimentos saludables Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Informe de investigación : 2016-2017. Difusión de diferentes tipos de sales durante el salado de los quesos reducidos en sodio [texto impreso] / Hernán Allasia, ; Alejandro Dequino, Autor ; [et al.], Autor . - 1ª ed. . - Villa María (Arturo Jauretche 1555, 5900, Argentina) : UNVM - Universidad Nacional de Villa María : Villa María (Argentina) : Editorial Funesil, 2018 . - 26 p. : il., gráficos ; 30 cm.
ISBN : 978-987-4005-06-9
Incluye bibliografía: p. 26
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Sal ; TecnologíaEtiquetas: Tecnología de los alimentos Alimentos saludables Lácteos Clasificación: TX 382 Nutrición. Los alimentos y el suministro de alimentos -- Alimentos de origen animal -- Productos lácteos -- Queso Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=35465 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 43193 TX 382 ALL 2018 Normal Biblioteca Central Folletos Disponible 43194 TX 382 ALL 2018 Normal Biblioteca Central Folletos Disponible
Título : Planta elaboradora de queso holanda Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Daniela Bertorello, Autor ; Richard Oscar Borri, Director de tesi Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 244 p. Il.: il., fotos color, tablas, planimetría Dimensiones: 30 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; IngenieríaEtiquetas: Planta elaboradora Queso holanda Lácteos San Justo También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25828 Planta elaboradora de queso holanda [texto manuscrito] / Daniela Bertorello, Autor ; Richard Oscar Borri, Director de tesi . - 2015 . - 244 p. : il., fotos color, tablas, planimetría ; 30 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; IngenieríaEtiquetas: Planta elaboradora Queso holanda Lácteos San Justo También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=25828 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 35765 [T] 35765 Consulta en sala Biblioteca Central Tesis Excluido de préstamo
