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'Leche -- Análisis' 
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Texto impresoCiencia de la leche Alais, Charles .- Barcelona (España) : Reverté, 1985.
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Texto impresoManual básico de controle de qualidade de leite e derivados Guimarães Castanheira, Ana Carolina .- Sao Paulo (Brasil) : Cap-Lab, 2010.
Material bibliográfico en formato papel.
