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Título : Manual de pastelería y confitería Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Madrid Vicente, Autor ; I. Cenzano del Castillo, Autor ; J. Madrid Cenzano, Autor ; A. Madrid Cenzano, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Madrid [España] : AMV - A. Madrid Vicente Fecha de publicación: 1994 Otro editor: Madrid [España] : Mundi-Prensa Número de páginas: 480 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-87440-59-5 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Pastelería Pastelería -- Industria y comercio Postres Clasificación: TX 773 Economía doméstica -- Cocina Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1979 Manual de pastelería y confitería [texto impreso] / Antonio Madrid Vicente, Autor ; I. Cenzano del Castillo, Autor ; J. Madrid Cenzano, Autor ; A. Madrid Cenzano, Autor . - 1ª ed. . - Madrid (España) : AMV - A. Madrid Vicente : Madrid (España) : Mundi-Prensa, 1994 . - 480 p. : il. ; 24 cm.
ISBN : 978-84-87440-59-5
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Pastelería Pastelería -- Industria y comercio Postres Clasificación: TX 773 Economía doméstica -- Cocina Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1979 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 6263 TX 773 MAD 1994 Normal Biblioteca Central Libros Disponible 6264 TX 773 MAD 1994 Normal Biblioteca Central Libros Disponible