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El análisis sensorial de los quesos / María Concepción Chamorro

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : El análisis sensorial de los quesos Tipo de documento: texto impreso Autores: María Concepción Chamorro, Autor ; Manuel M. Losada, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Bilbao [España] : Mundi-Prensa Fecha de publicación: 2002 Otro editor: Madrid [España] : AMV - A. Madrid Vicente Colección: Tecnología de alimentos Número de páginas: 235 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-8476-025-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO 6.35 Agriculture Etiquetas: Quesos - Análisis sensorial Clasificación: SF 250.5 Ganado -- Elaboración de productos lácteos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30667 El análisis sensorial de los quesos [texto impreso] / María Concepción Chamorro, Autor ; Manuel M. Losada, Autor  . -  1ª ed. . - Bilbao (España) : Mundi-Prensa : Madrid (España) : AMV - A. Madrid Vicente, 2002 . - 235 p. : il. ; 24 cm.. - (Tecnología de alimentos) . ISBN : 978-84-8476-025-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO 6.35 Agriculture Etiquetas: Quesos - Análisis sensorial Clasificación: SF 250.5 Ganado -- Elaboración de productos lácteos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30667

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	ISBN del Ejemplar
39771	SF 250.5 CHA 2002	Normal	Biblioteca Central	Libros	Disponible