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De tales harinas, tales panes / Alberto Edel León

Público ISBD Hacer una sugerencia de compra Título : De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Edel León, Compilador ; Cristina Rosell, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Córdoba [Argentina] : Báez Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 473 p. Il.: il., fotos color, tablas, gráficos Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-1311-07-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Tecnología Etiquetas: Granos -- Harina  Raíces y tubérculos -- Panificación  Iberoamérica -- Cultivos Clasificación: TX 391 Nutrición. Los alimentos y suministro de alimentos -- Alimentos vegetales -- Obras generales Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33419 De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica [texto impreso] / Alberto Edel León, Compilador ; Cristina Rosell, Autor  . -  1ª ed. . - Córdoba (Argentina) : Báez, 2007 . - 473 p. : il., fotos color, tablas, gráficos ; 23 cm. ISBN : 978-987-1311-07-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO Tecnología Etiquetas: Granos -- Harina  Raíces y tubérculos -- Panificación  Iberoamérica -- Cultivos Clasificación: TX 391 Nutrición. Los alimentos y suministro de alimentos -- Alimentos vegetales -- Obras generales Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33419

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado	ISBN del Ejemplar
42048	TX 391 LEO 2007	Normal	Biblioteca Central	Libros	Disponible
42087	TX 391 LEO 2007	Normal	Biblioteca Central	Libros	Disponible