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1 búsqueda de la palabra clave 'chocolate amargo -- polimorfismo -- cristalización de la materia grasa -- parámetros de proceso -- fuerza de cizallamiento'
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Texto manuscritoTabletas de chocolate amargo Redolfi, María Ludmila .- , 2018.
Material manuscrito en formato papel.
Solicitar por Ubicación Sección Estado [T] 44997 Biblioteca Central Tesis Disponible