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2 búsqueda de la palabra clave
'gelificación' 




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Texto manuscritoDiseño de una planta de elaboración de dulce de membrillo Bicego, Juan Pablo .- , 2009.
Material manuscrito en formato papel.
Solicitar por Ubicación Sección Estado IO 119 [T] 25708 Biblioteca Central Tesis Disponible
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Texto manuscritoPlanta elaboradora de TOFU en base a soja orgánica Salgado, Franco .- , 2012.
Material manuscrito en formato papel.
Solicitar por Ubicación Sección Estado IO 219 [T] 32654 Biblioteca Central Tesis Disponible