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Título : Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas Tipo de documento: texto impreso Autores: Schiffner, Eberhard, Autor ; Wilfried Hagedorn, Autor ; Klaus Oppel, Autor ; Carlos Bernaldo de Quirós, Traductor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1978 Colección: Ciencia y tecnología de la carne Número de páginas: 139 p. Il.: il., byn. Dimensiones: 21 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0410-5 Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Bacteriología ; Microbiología ; Producción industrial ; Tecnología químicaEtiquetas: Cultivos starter Producción de alimentos Clasificación: TP 456.B32 Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Aditivos alimentarios -- Cultivos iniciadores (starter) bacterianos Título original : Bakterienkulturen in der fleischindustrie Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6963 Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas [texto impreso] / Schiffner, Eberhard, Autor ; Wilfried Hagedorn, Autor ; Klaus Oppel, Autor ; Carlos Bernaldo de Quirós, Traductor . - 1ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1978 . - 139 p. : il., byn. ; 21 cm.. - (Ciencia y tecnología de la carne) .
ISBN : 978-84-200-0410-5
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Bacteriología ; Microbiología ; Producción industrial ; Tecnología químicaEtiquetas: Cultivos starter Producción de alimentos Clasificación: TP 456.B32 Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Aditivos alimentarios -- Cultivos iniciadores (starter) bacterianos Título original : Bakterienkulturen in der fleischindustrie Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=6963 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 6376 TP 456.B32 SCH 1978 Normal Biblioteca Central Libros Disponible 6375 TP 456.B32 SCH 1978 Normal Biblioteca Central Libros Disponible
Título : Planta elaboradora de arroz con leche con canela Tipo de documento: texto manuscrito Autores: Paula Zabena, Autor ; Hugo Ferrero, Director de tesi Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: xxiii, 293 h. Il.: il. col., planos Dimensiones: 31 cm. Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; Producción alimentariaEtiquetas: Alimentos producción de alimentos planta elaboradora producto lácteo sin gluten También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34970 Planta elaboradora de arroz con leche con canela [texto manuscrito] / Paula Zabena, Autor ; Hugo Ferrero, Director de tesi . - 2018 . - xxiii, 293 h. : il. col., planos ; 31 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Industria alimentaria ; Producción alimentariaEtiquetas: Alimentos producción de alimentos planta elaboradora producto lácteo sin gluten También puede consultar : http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ TFG Carreras : Ingeniería en Tecnología de Alimentos Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=34970 Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 42905 [T] 42905 Consulta en sala Biblioteca Central Tesis Excluido de préstamo Promoción de la producción local de alimentos mediante la acción de las Cooperativas de Servicios / María Teresa Bosio
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