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'quesos' 
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Texto manuscritoDiseño de planta elaboradora de quesos de pasta dura Barrenechea, Martín Francisco .- , 2012.
Material manuscrito en formato papel.
Documento electrónicoOptimización de la etapa de coagulación en la elaboración de queso tybo Bettiol, Marina R. .- , 2019.
| Repositorio Digital UNVM.
Texto impresoEl queso Eck, André .- Barcelona (Plató, 26, 08006, España) : Omega, 1990.
Material bibliográfico en formato papel.
