Título: | Planta elaboradora de muzzarella en sistema discontínuo |
Autores: | Franco Alexis Giovanelli, Autor |
Tipo de documento: | texto manuscrito |
Fecha de publicación: | 2010 |
Dimensiones: | 129 h. / tabs ; figs / 30 cm |
Nota general: |
En depósito según normativa.
T.F.G. Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Langues: | Español |
Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Planta |
Etiquetas: | Leche ; queso ; hilado ; muzzarella ; valor agregado |
También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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28491 | IO 144 [T] 28491 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Archivo externo | Excluido de préstamo |