Título: | Diseño de una planta de elaboración de dulce de membrillo |
Autores: | Juan Pablo Bicego, Autor |
Tipo de documento: | texto manuscrito |
Fecha de publicación: | 2009 |
Dimensiones: | 280 h / tabs ; figs ; grafs ; planos / 30 cm |
Nota general: |
En depósito según normativa.
T.F.G Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Langues: | Español |
Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Tecnología |
Etiquetas: | Dulce ; membrillo ; calidad ; gelificación ; tecnología |
También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
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25708 | IO 119 [T] 25708 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |