Título: | Planta de elaboración de quesos con tecnología propiónica |
Autores: | Enzo Fabrizio Colomba, Autor ; Darío Ramadori, Director de tesis |
Tipo de documento: | texto manuscrito |
Fecha de publicación: | 2016 |
Dimensiones: | xi., 209 h. / il., col. / 31 cm. |
Langues: | Español |
Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Alimento |
Etiquetas: | Planta de elaboración de quesos ; Tecnología propiónica |
También puede consultar : | http://www.abuc.org.ar/catalogo_tesis/ |
TFG Carreras : | Ingeniería en Tecnología de Alimentos |
Ejemplares (1)
Código de barras | Signatura | Tipo de medio | Ubicación | Sección | Estado | ISBN del Ejemplar |
---|---|---|---|---|---|---|
39778 | [T] 39778 | Consulta en sala | Biblioteca Central | Tesis | Excluido de préstamo |