Título :	Optimización de la etapa de coagulación en la elaboración de queso tybo
Tipo de documento:	documento electrónico
Autores:	Marina R. Bettiol, Autor ; Leandro Piccatto, Autor ; Franco A. Perone, Autor ; Juan P. Bicego, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; M. Carlos. L. Berra, Autor
Fecha de publicación:	2019
Número de páginas:	2 p.
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	02 - Temático General - UNESCO Industria lechera ; Optimización
Etiquetas:	Leche  quimosina  quesos  optimización  coagulación
Tipo documento SNRD :	documento de conferencia
Creative Commons :	Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
Link:	http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38570

Optimización de la etapa de coagulación en la elaboración de queso tybo [documento electrónico] / Marina R. Bettiol, Autor ; Leandro Piccatto, Autor ; Franco A. Perone, Autor ; Juan P. Bicego, Autor ; Héctor Torasso, Autor ; M. Carlos. L. Berra, Autor . - 2019 . - 2 p.
Idioma : Español (spa)

Clasificación:	02 - Temático General - UNESCO Industria lechera ; Optimización
Etiquetas:	Leche  quimosina  quesos  optimización  coagulación
Tipo documento SNRD :	documento de conferencia
Creative Commons :	Esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional
Link:	http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38570