Título: | Técnica dietoterápica |
Autores: | Elisabet Navarro ; Elsa Longo, Autor ; Andrea F González, Autor |
Tipo de documento: | documento electrónico |
Fecha de publicación: | 2019 |
ISBN/ISSN/DL: | 978-950-02-1106-2 |
Materias: |
02 - Temático General - UNESCO Nutrici3n |
Resumen: | "Nueva edici3n, totalmente revisada y actualizada, de un texto cl¡sico La tercera edici3n de T©cnica dietoter¡pica incorpora los conocimientos m¡s recientes acerca de la terap©utica alimentaria y nutricional del adulto enfermo, teniendo en cuenta sus necesidades individuales, con un enfoque integral. Cada uno de los 30 cap tulos revisa la situaci3n patol3gica y la prescripci3n dietoter¡pica como introducci3n para el profundo an¡lisis alimentario-nutricional posterior, e incluye tablas de composici3n qu mica de alimentos, bibliograf a sugerida y la presentaci3n de un caso tomado del contexto cl nico real. Estas herramientas, ºtiles para estudiantes y profesionales en ejercicio, ayudan a desarrollar el pensamiento cr tico, aplicar los conocimientos y ejercitarse en el diagn3stico nutricional, en la intervenci3n y en el dise+o de planes de alimentaci3n adecuados y factibles, as como en la prevenci3n, el seguimiento y la educaci3n alimentaria nutricional apropiada. Dada la gran variedad y profundidad de conocimientos en el campo de la nutrici3n, las dos autoras del texto original han convocado una tercera autora e invitado a un selecto grupo de colaboradoras, colegas especializadas y expertas en su ¡rea, que abordan con experiencia y capacidad varios cap tulos de este nuevo libro. El objetivo final es contribuir al desarrollo profesional continuo de los nutricionistas actuales y futuros. ÐNuestra aspiraci3n es que T©cnica dietoter¡pica siga siendo un texto de referencia para los estudiantes de Nutrici3n, as como un valioso recurso para los colegas experimentadosÐ. Las autoras" |
En línea: | https://www.bidi.la/account/villamaria/login?r=/libro/754901 |
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