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Acribia
localizada en :
Zaragoza
Dirección :
Apartado 466
50080 Zaragoza España
Colecciones adjuntas :
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Bioquímica y ciencias afines Biotecnología y Biología Molecular Ciencia y técnica veterinaria Ciencia y tecnología de la carne Ciencia y tecnología de los alimentos Ciencia y tecnología del medio ambiente Ciencias biológicas Ciencias medioambientales Higiene y tecnología de los alimentos Manuales de técnica agropecuaria TraducciÐon de: Fruchtweine |
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Título : Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición Tipo de documento: texto impreso Autores: Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1999 Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos Número de páginas: xi., 333 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0880-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Oils and fats edible Aceites y grasas comestibles Clasificación: TP 670 Tecnología química -- Aceites, grasas y ceras -- Obras generales Título original : Food oils and fats. Technology, utilization, and nutrition Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31932 Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición [texto impreso] / Harry Lawson, Autor ; Francisco Javier Carballo García, Traductor . - 1ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1999 . - xi., 333 p. : il. ; 24 cm.. - (Ciencia y tecnología de los alimentos) .
ISBN : 978-84-200-0880-6
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Oils and fats edible Aceites y grasas comestibles Clasificación: TP 670 Tecnología química -- Aceites, grasas y ceras -- Obras generales Título original : Food oils and fats. Technology, utilization, and nutrition Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31932 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 41125 TP 670 LAW Normal Biblioteca Central Libros Disponible
Título : Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias Tipo de documento: texto impreso Autores: J. L. (Jean Louis) Multon, Compilador ; León Villanúa Fungairiño, Traductor ; Cristina Valle Vilanova, Traductor Mención de edición: 2ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 2000 Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos Número de páginas: xxix., 806 p. Il.: il. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0897-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas e índices Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Food additives -- Congresses Aditivos alimentarios -- Congresos Clasificación: TP 455 Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Aditivos alimentarios -- Obras generales Título original : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30177 Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias [texto impreso] / J. L. (Jean Louis) Multon, Compilador ; León Villanúa Fungairiño, Traductor ; Cristina Valle Vilanova, Traductor . - 2ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 2000 . - xxix., 806 p. : il. ; 24 cm.. - (Ciencia y tecnología de los alimentos) .
ISBN : 978-84-200-0897-4
Incluye referencias bibliográficas e índices
Idioma : Español (spa) Idioma original : Francés (fre)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Food additives -- Congresses Aditivos alimentarios -- Congresos Clasificación: TP 455 Elaboración y fabricación de alimentos -- Alimentos especiales -- Aditivos alimentarios -- Obras generales Título original : Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30177 Reserva
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Título : El ahumado Tipo de documento: texto impreso Autores: Klement Möhler, Autor ; José Romero Muñoz de Arenillas, Traductor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1980 Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos num. 11 Número de páginas: vii., 74 p. Il.: il. byn. Dimensiones: 22 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0446-4 Nota general: Incluye bibliografía e índice: p.68-74 Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Tecnología alimentariaEtiquetas: Alimentos ahumados -- Conservación Carne ahumada Humo -- Análisis Ahumar (cocinar) Clasificación: TX 609 Nutrición. Alimentos y suministro de alimentos -- Conservación y almacenamiento de alimentos en el hogar. Manejo de alimentos en el hogar -- Secado, ahumado, etc. Título original : Das räuchern Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4427 El ahumado [texto impreso] / Klement Möhler, Autor ; José Romero Muñoz de Arenillas, Traductor . - 1ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1980 . - vii., 74 p. : il. byn. ; 22 cm.. - (Ciencia y tecnología de los alimentos; 11) .
ISBN : 978-84-200-0446-4
Incluye bibliografía e índice: p.68-74
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Alimento ; Tecnología alimentariaEtiquetas: Alimentos ahumados -- Conservación Carne ahumada Humo -- Análisis Ahumar (cocinar) Clasificación: TX 609 Nutrición. Alimentos y suministro de alimentos -- Conservación y almacenamiento de alimentos en el hogar. Manejo de alimentos en el hogar -- Secado, ahumado, etc. Título original : Das räuchern Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=4427 Reserva
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Título : Alergia e intolerancia a los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Lessof, Maurice H., Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1996 Colección: Ciencia y tecnología de los alimentos Número de páginas: xii., 218 p. Dimensiones: 24 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0807-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
MedicinaEtiquetas: Intolerancia a la comida Clasificación: RC 596 Especialidades de medicina interna -- Enfermedades inmunológicas -- Alergia. Hipersensibilidad -- Alergias a los alimentos Título original : Food intolerance Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=177 Alergia e intolerancia a los alimentos [texto impreso] / Lessof, Maurice H., Autor . - 1ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1996 . - xii., 218 p. ; 24 cm.. - (Ciencia y tecnología de los alimentos) .
ISBN : 978-84-200-0807-3
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
MedicinaEtiquetas: Intolerancia a la comida Clasificación: RC 596 Especialidades de medicina interna -- Enfermedades inmunológicas -- Alergia. Hipersensibilidad -- Alergias a los alimentos Título original : Food intolerance Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=177 Reserva
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Título : Alimentación científica de las gallinas Tipo de documento: texto impreso Autores: H. W. Titus, Autor ; Isaías Zarazaga Burillo, Traductor ; Manuel Rabanal Luis, Traductor Mención de edición: 3ª ed. Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 1960 Número de páginas: xi, 290 p. Il.: gráficos Dimensiones: 22 cm. Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Animal ; Ave ; Ave de corral ; Nutrición animalClasificación: SF 494 Aves de corral -- Alimentación Nota de contenido: 1. Alimentación científica de las aves; 2. Los alimentos y sus funciones; 3. Digestión y abosrción; 4. Metabolismo; 5. Hormonas y nutrición; 6. Utilización de los alimentos; 7. Nutrición y reproducción; 8. Necesidades nutritivas y racionamiento; 9. Influencia de la dieta en la calidad de la carne y huevos; 10. Enfermedades y vicios de la nutrición; 11. Propiedades nutritivas de los alimentos; 12. Antagonismos metabólicos e incompatibilidades en las fórmulas alimenticias; 13. Los alimentos en particular; 14. Alimentación y explotación; 15. Elaboración de dietas; 16. Información útil para formular dietas; 17. Valor energético de los alimentos para las aves; 18. Vitamina B12 y factores de crecimiento no identificados; 19. Aditivos; 20. Enfermedad hemorrágica.- Título original : The scientific feeding of chickens Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37245 Alimentación científica de las gallinas [texto impreso] / H. W. Titus, Autor ; Isaías Zarazaga Burillo, Traductor ; Manuel Rabanal Luis, Traductor . - 3ª ed. . - Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1960 . - xi, 290 p. : gráficos ; 22 cm.
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
Animal ; Ave ; Ave de corral ; Nutrición animalClasificación: SF 494 Aves de corral -- Alimentación Nota de contenido: 1. Alimentación científica de las aves; 2. Los alimentos y sus funciones; 3. Digestión y abosrción; 4. Metabolismo; 5. Hormonas y nutrición; 6. Utilización de los alimentos; 7. Nutrición y reproducción; 8. Necesidades nutritivas y racionamiento; 9. Influencia de la dieta en la calidad de la carne y huevos; 10. Enfermedades y vicios de la nutrición; 11. Propiedades nutritivas de los alimentos; 12. Antagonismos metabólicos e incompatibilidades en las fórmulas alimenticias; 13. Los alimentos en particular; 14. Alimentación y explotación; 15. Elaboración de dietas; 16. Información útil para formular dietas; 17. Valor energético de los alimentos para las aves; 18. Vitamina B12 y factores de crecimiento no identificados; 19. Aditivos; 20. Enfermedad hemorrágica.- Título original : The scientific feeding of chickens Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=37245 Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 44994 SF 494 TIT 1960 Normal Biblioteca Central Libros Disponible Aportes energéticos y sistemas de alimentación de los rumiantes
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