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Título : De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica Tipo de documento: texto impreso Autores: Alberto Edel León, Compilador ; Cristina Rosell, Autor Mención de edición: 1ª ed. Editorial: Córdoba [Argentina] : Báez Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 473 p. Il.: il., fotos color, tablas, gráficos Dimensiones: 23 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-987-1311-07-1 Idioma : Español (spa) Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Granos -- Harina Raíces y tubérculos -- Panificación Iberoamérica -- Cultivos Clasificación: TX 391 Nutrición. Los alimentos y suministro de alimentos -- Alimentos vegetales -- Obras generales Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33419 De tales harinas, tales panes : granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica [texto impreso] / Alberto Edel León, Compilador ; Cristina Rosell, Autor . - 1ª ed. . - Córdoba (Argentina) : Báez, 2007 . - 473 p. : il., fotos color, tablas, gráficos ; 23 cm.
ISBN : 978-987-1311-07-1
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 02 - Temático General - UNESCO
TecnologíaEtiquetas: Granos -- Harina Raíces y tubérculos -- Panificación Iberoamérica -- Cultivos Clasificación: TX 391 Nutrición. Los alimentos y suministro de alimentos -- Alimentos vegetales -- Obras generales Link: http://biblio.unvm.edu.ar/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=33419 Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ISBN del Ejemplar 42048 TX 391 LEO 2007 Normal Biblioteca Central Libros Disponible 42087 TX 391 LEO 2007 Normal Biblioteca Central Libros Disponible
