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Texto manuscrito | Documento electrónicoBioactividad in vitro e in vivo de ingredientes funcionales microencapsulados obtenidos a partir de co-productos agroalimentarios Centomo, Antonella M. .- , 2026.
En la actualidad, existe un creciente interés por el efecto de la dieta en la salud. Esto ha impulsado el desarrollo de alimentos funcionales que generen beneficios al modular diferentes sistemas fisiológicos y prevenir enfermedades. Por ello, l[...]| En Repositorio Digital UNVM.
Material manuscrito en formato papel.
Texto impresoEmbalaje de los alimentos de gran consumo Bureau, G. (Gilbert) Multon, J. L. (Jean Louis) .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1995.
Material bibliográfico en formato papel.
Texto impresoEnvasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío Brody, Aaron L. .- Zaragoza (Apartado 466, 50080, España) : Acribia, 1996.
Material bibliográfico en formato papel.
