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Texto manuscrito | Documento electrónicoBioactividad in vitro e in vivo de ingredientes funcionales microencapsulados obtenidos a partir de co-productos agroalimentarios Centomo, Antonella M. .- , 2026.
En la actualidad, existe un creciente interés por el efecto de la dieta en la salud. Esto ha impulsado el desarrollo de alimentos funcionales que generen beneficios al modular diferentes sistemas fisiológicos y prevenir enfermedades. Por ello, l[...]| En Repositorio Digital UNVM.
Material manuscrito en formato papel.
Documento electrónicoCitoprotección y citotoxicidad en células IEC-18 de la levadura probiótica Kluyveromyces Marxianus VM004 Centomo, Antonella María .- , 2021.
